"PRODI D-III GIZI JURUSAN GIZI POLTEKKES KEMENTRIAN KESEHATAN ACEH Tugas Akhir PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS TAHU TERHADAP DAYA TERIMA DAN DAYA KEMBANG DONAT ABSTRAK Latar Belakang: Kelebihan dari tepung ampas tahu adalah adanya kandungan serat kasar lebih besar dari tepung terigu (0,4-0,5%) sehingga kandungan serat pada tepung ampas tahu ini dapat membantu masyarakat untuk memenu…
KAJIAN PELAKSANAAN TRADISI DENA PADA IBU MENYUSUI DI WILAYAH PEMUKIMAN BENER KELIPAH, KABUPATEN BENER MERIAH Elviza Sirembune1, Alfridsyah2 Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Aceh 1,2 ABSTRAK Latar belakang : Dena merupakansuatu istilah di masyarakat gayo yang ditujukan kepada ibu yang mempunyai bayi yang ASI nya mengandung kuman, Dena sudah berkembang sejak dari zaman para leluhur me…
HUBUNGAN ASUPAN ENERGI, ASUPAN SERAT DAN AKTIFITAS FISIK DENGAN KEJADIAN OBESITAS PADA REMAJA DI SMPN 1 DARUL IMARAH ACEH BESAR "ABSTRAK Elvi Asnira, Junaidi, SST, M.Kes Latar Belakang : Prevalensi obesitas pada remaja usia 15-19 tahun di Indonesia pada tahun 2013 sebesar 26,6% dan meningkat kembali pada tahun 2018 sebesar 31%. Prevavlensi Obesitas di SMPN I Darul Imarah sebesar 45%. …
PENGARUH PEMBERIAN JUS ALPUKAT TERHADAP KADAR GULA DARAH PADA PENDERITA DM TIPE II DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS SIMPANG TIGA ACEH BESAR Dian Zaskia / P07131121006 "ABSTRAK Latar Belakang: Diabetes Mellitus tipe II adalah penyakit metabolik yang ditandai dengan hiperglikemia akibat gangguan sekresi insulin, kerja insulin, atau keduanya. Pengendalian kadar gula darah sangat penting untuk m…
HUBUNGAN KEBIASAAN MAKAN SAYURAN DANSARAPAN PAGI DENGAN STATUS GIZI PADA SISWI SMP NEGERI 1 DARUL IMARAH "Latar Belakang:Nugget merupakan makanan siap saji yang banyak diterima oleh masyarakat terutama anak-anak, remaja, dewasa bahkan orang tua, yang identik dengan makanan cepat dikonsumsi dan mudah dijangkau, modifikasi nugget ikan mujair dengan penambahan konsentrasi tepung kacang merah…
"PENGARUH PENAMBAHAN KELAPA SANGRAI DALAM PEMBUATAN AYAM ANYANG SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI DAGING KEBAB Desprita Safitri' Erwandi ABSTRAK Latar Belakang: Kelapa sangrai merupakan salah satu sumber serat sehingga dapat dimanfaatkan sebagai sumber serat dalam pembuatan produk makanan. Serat berfungsi untuk mengontrol berat badan dengan catatan diet rendah lemak dan gula. Kelapa parut s…
DETEKSI KANDUNGAN ASAM BORAT (BORAKS) PADA JAJANAN BAKSO YANG DIJUAL PEDAGANG KAKI LIMA DI PINGGIRAN JALAN ULEE LHEU TAHUN 2024 Salma Silvia 1, Yuni Nindia2 1 Mahasiswa Program Studi Sanitasi Program Diploma Tiga Jurusan KesehatanLingkungan Poltekkes Kemenkes Aceh 2 Dosen Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Aceh Abstrak Jajanan bakso merupakan salah satu makanan favo…
"PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera ) TERHADAP DAYA TERIMA PUDING AGAR-AGAR Dara Syakirah1, Ir. Ichsan, M. Si2 ABSTRAK Latar Belakang: Puding merupakan salah satu jenis hidangan penutup yang memiliki rasa manis, bertekstur lembut dan terbuat dari tepung agar yang harus melibatkan proses pemanasan.Daun kelor mengandung zat gizi tinggi yang meliputi vitamin A, vitam…
Hubungan Pengetahuan Mengkonsumsi Soft Drink Dengan Karies Pada Murid Kelas V SD Negeri 62 Banda Aceh NAMA: AZDKIA AL-MAZAYA NIM: P07125223088 ABSTRAK Latar Belakang:Karies merupakan penyakit jaringan gigi yang ditandai dengan kerusakan jaringan mulai asal permukaan gigi hingga pulpa gigi melalui lubang, fisura, dan ruang interdental. Tujuan penelitian: untuk mengetahui pengetahuan m…
"HUBUNGAN SARAPAN DAN STATUS GIZI DENGAN PRESTASI BELAJAR MURID SEKOLAH DASAR NEGERI 3 BIREUEN KECAMATAN KOTA JUANG KABUPATEN BIREUEN Anaza Sauma1 , Ampera Miko 2 ABSTRAK Latar Belakang: Salah satu masalah kesehatan yang terkait dengan kebiasaan sarapan pagi orang Indonesia adalah kekurangan atau kelebihan gizi. Berdasarkan laporan SKI 2023 prevalensi status gizi (IMT/U) umur 5-12 tahun …