Karya Tulis Ilmiah

PENETAPAN KADAR VITAMIN C DALAM BUAH NAGA ISI MERAH BERDASARKAN TEMPAT TUMBUHSECARA IODIMETR

---

ABSTRAK
Vitamin C merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan banyak terdapat dalam buah dan sayur. Salah satu buah yang mengandung vitamin C dan sering
dikonsumsi oleh masyarakat yaitu buah naga isi merah. Penelitian ini di lakukan pada bulan Mei 2019 di Laboratarium FMIPA Biologi Universitas Syiah Kuala dan di Laboratarium Kimia Farmasi Poltekkes Kemenkes Aceh. Dengan tujuan untuk mengetahui perbedaan kadar vitamin C dalam buah naga isi merah berdasarkan tempat tumbuh dengan menggunakan
metode iodimetri. Sampel buah naga isi merah yang digunakan, diperoleh 2 tempat tumbuh yang berbeda yaitu di Aceh dan sumatra Utara yang dijual di Mall Suzuya Banda Aceh. Hasil menunjukkan bahwa kadar Vitamin C buah naga isi merah (Hylocereus polyrhizus) yang tumbuh di Aceh yaitu 1,2705 gram sedangkan buah naga isi super merah merah (Hylocereus costaricensis) yang tumbuh di Sumatera Utara yaitu 1,4670 gram. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa buah naga isi merah (Hylocereus polyrhizus) yang terdapat di Aceh lebih rendah dibandingkan buah naga isi super merah (Hylocereus costaricensis) yang tumbuh di Sumatra Utara.

Kata kunci: Buah naga isi merah, vitamin C, iodimetri , Aceh, Sumatra Utara.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

615 RIS p

Penerbit

: Prodi DIII Farmasi Poltekkes Aceh., 2020

Deskripsi Fisik

x, 82 halaman.; ilustrasi.; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

615

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Buah naga isi merah, vitamin C, iodimetri , Aceh,

Info Detail Spesifik

PENETAPAN KADAR VITAMIN C DALAM BUAH NAGA ISI MERAH BERDASARKAN TEMPAT TUMBUHSECARA IODIMETRI (Karya Tulis Mahasiswa Prodi D3 FARMASI) (12 mb) + 1 cd

Pernyataan Tanggungjawab

Karya Tulis Mahasiswa Prodi D3 FARMASI

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar