SKRIPSI

GAMBARAN KEBERSIHAN DIRI PENJUAL DENGAN KEBERADAAN BAKTERI Escherichia coli PADA ES CAMPUR YANG DIJUAL DIKECAMATAN BAITURRAHMAN BANDA ACEH TAHUN 2021

---

GAMBARAN KEBERSIHAN DIRI PENJUAL DENGAN KEBERADAAN BAKTERI Escherichia coli PADA ES CAMPUR YANG DIJUAL DIKECAMATAN BAITURRAHMAN BANDA ACEH TAHUN 2021

Ziya Ulfani, Cut Zyllan Zelila

1. Mahasiswa Program Studi Sanitasi Lingkungan Program Sarjana Jurusan Kesehatan Lingkungan, Poltekkes Kemenkes Aceh
2. Dosen Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Aceh

ABSTRAK

Minuman yang kita konsumsi harus memenuhi gizi dan harus juga aman dalam arti tidak mengandung mikroorganisme dan bahan-bahan lain yang menimbulkan bahaya terhadap kesehatan manusia. Dari hasil observasi awal yang dilakukan pada penjual minuman Es campur, terlihat bahwa penjual minuman menjaga kebersihan tangannya dan juga pakaiannya sebelum mengolah minuman,
demikian pula dengan tempat berjualan Es campur yang belum memenuhi persyaratan kesehatan. Sehingga hal tersebut bisa menjadi salah satu penyebab minuman tersebut dapat terkontaminasi bakateri Escherichia coli. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tentang gambaran kebersihan diri penjual terhadap keberadaan bakteri Escherichia coli pada Es campur.
Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan Populasi penelitian ini adalah seluruh penjual Es campur berjumlah 30 penjual sampel. Instrument penelitian yang digunakan yaitu menggunakan observasi dan uji laboratorium. Hasil penelian didapatkan bahwa kebersihan diri penjual katagori memenuhi syarat yaitu 21 penjual (70%) sedangkan keberadaan bakteri Escherichia coli didapatkan nilai positif pada sampel. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah kebersihan diri penjual memenuhi syarat sedangkan keberadaan Escherichia coli pada Es campur tidak memenuhi
syarat. Kepada masyarakat agar lebih teliti dalam membeli dan Es campur. Penjual lebih perhatikan lagi kebersihan dirinya dan juga peralatan yang dipakainya. Disarankan agar masyarakat waspada dan selektif lagi dalam memilih minuman yang hendak dikonsumsi. Teliti sebelum membeli dengan memperhatikan kebersihan penjual terhindar dari penyakit.

Kata Kunci :Personal higyine ,Escherichia coli, Es campur

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

628 ZIY g

Penerbit

Aceh Besar : Prodi DIV Kesling Poltekkes Aceh., 2021

Deskripsi Fisik

xv, 50 hal.; ilustrasi.; 29 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

628 ZIY g

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Skripsi Mahasiswa DIV Sanitasi Lingkungan

Info Detail Spesifik

SKRIPSI PRODI DIV KESEHATAN LINGKUNGAN 10 mb + cd

Pernyataan Tanggungjawab

SKRIPSI PRODI DIV KESEHATAN LINGKUNGAN

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar