Image of ANALISIS PENERAPAN Standard Operating Procedure (SOP) SANITASI PERALATAN MAKAN DENGAN ANGKA KUMAN DI INSTALASI GIZI RSUD MEURAXA BANDA ACEH
Penanda Bagikan

SKRIPSI

ANALISIS PENERAPAN Standard Operating Procedure (SOP) SANITASI PERALATAN MAKAN DENGAN ANGKA KUMAN DI INSTALASI GIZI RSUD MEURAXA BANDA ACEH

ANALISIS PENERAPAN Standard Operating Procedure (SOP)SANITASI PERALATAN MAKAN DENGAN ANGKA
KUMAN DI INSTALASI GIZI RSUD MEURAXA BANDA ACEH

Israhul Mayaˡ, Abdul Hadi²
ABSTRAK

Latar Belakang: Standard operating procedure (SOP) merupakan suatu langkah dalam melaksanakan pekerjaan yang harus ada disetiap institusi salah satunya Instalasi Gizi. Adanya SOP akan membantu setiap pekerjaan untuk mencapai suatu tujuan. Rumah Sakit merupakan institusi pelayanan kesehatan bagi orang banyak dengan begitu sangatlah penting untuk memperhatikan sanitasi peralatannya. Sanitasi yang kurang baik dapat mengakibatkan terjadinya hal yang dapat merugikan pasien seperti keracunan. Kontaminasi makanan bisa terjadi dari berbagai sumber, salah satunya peralatan makan yang tidak memenuhi syarat. Peraturan telah dibuat mengenai persyaratan kesehatan
lingkungan rumah sakit, untuk persyaratan sanitasi peralatan, jumlah kuman yang terdapat pada peralatan makan tidak boleh >100 koloni/cm
2 pada permukaan peralatan.
Tujuan:Untuk mengetahui penerapan SOP sanitasi peralatan makan dengan angka kuman di Instalasi Gizi RSUD Meuraxa Banda Aceh.
Metode:Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 20 Juni –26 Agustus 2022 di RSUD Meuraxa Banda Aceh menggunakan desain Quasi Eksperimen dengan rancangan OneGroup

Pretest-Postest. Sampel sebanyak 9 seluruh pramusaji di ruang pencucian peralatan makan. Analisis data menggunakan uji T-test Dependent.
Hasil: Ada perbedaanperilaku pramusaji sebelum sosialisasi dengan sesudah sosialisasi mengenai penerapan SOP sanitasi peralatan makan. Nilai p -value diperoleh dari uji T dengan nilai yang signifikan 0,002 (p

Ketersediaan
#
Pustaka Poltekkes Aceh (612.3 Gizi) 612.3 ISR a
KTID43122020
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi
No. Panggil
612.3 ISR a
Penerbit
Aceh Besar : Prodi DIV Gizi Poltekkes Aceh.,
Deskripsi Fisik
xv, Hal.59, Lamp 60-95, 29,5 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
612.3 ISR a
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Nutrition
Info Detail Spesifik
Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar