SKRIPSI

DAYA TERIMA DAN ANALISIS KIMIA BISKUIT DENGAN PENAMBAHAN CAMPURAN TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG KACANG MERAH

---

DAYA TERIMA DAN ANALISIS KIMIA BISKUIT DENGAN
PENAMBAHAN CAMPURAN TEPUNG UBI JALAR KUNING DAN TEPUNG KACANG MERAH

1
2
Kasihani
, Ichsan

ABSTRAK
Pendahuluan :Biskuit adalah jenis kue kering yang mempunyai rasa manis, berbentukkecil dan diperoleh dari proses pengovenan dengan bahan dasar tepung terigu,margarine, gula halus dan kuning telur.
Tujuan : Untuk mengetahui uji organoleptik biskuit yang dibuat dari tepung ubi jalar kuning dan tepung kacang merah serta uji kimiawi.
Metode Penelitian :Penelitian ini bersifat eksperimental dengan 30 pinelis semi terlatih. Pengoah dan analisa data dilakukan dengan menggunakan ANOVA (Analisis Of Varians). Jika p value (sig) lebih kecil dari 0,05 (p

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi

No. Panggil

612.3 KAS d

Penerbit

Aceh Besar : Prodi DIV Gizi Poltekkes Aceh., 2022

Deskripsi Fisik

xiv, Hal.54, Lamp 55-74, 29,5 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

612.3 KAS d

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Nutrition

Info Detail Spesifik

Skripsi Mahasiswa Prodi DIV Gizi

Pernyataan Tanggungjawab

KASIHANI

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar