Karya Tulis Ilmiah

PENETAPAN KADAR KALSIUM SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA MURNI DAN KEMASAN CAIR DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

---

PENETAPAN KADAR KALSIUM SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA MURNI DAN KEMASAN CAIR DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM



ABSTRAK
Susu merupakan jenis bahan pangan yang bersumber dari hewani berupa cairan putih yang dihasilkan oleh ternak mamalia seperti kambing yang diperoleh dengan cara pemerahan. Susu mengandung berbagai macam mineral, salah satu mineral tersebut ialah kalsium. Kalsium merupakan mineral yang banyak dibutuhkan dalam tubuh manusia, peranan kalsium dalam tubuh adalah membantu membentuk tulang dan gigi serta mengukur proses biologis dalam tubuh. Tujuan dilakukan penelitian ini untuk mengetahui penetapan kadar kalsium pada susu kambing murni dan susu kambing kemasan cair. Teknik pengambilan sampel berupa purposive sampling pada sampel susu kambing murni dan susu kambing kemasan cair. Metode yang digunakan pada penelitian ini ialah metode spektofotometri serapan atom. Hasil penelitian penetapan kadar kalsium susu kambing peranakan etawa murni dan kemasan hasil pengukuran sampel didapatkan susu kambing murni dengan kadar kalsium 2,04 mg/L, dan susu kambing kemasan dengan kadar kalisum 3,34 mg/L. Menunjukkan bahwa kadar susu kambing kemasan lebih tinggi dibandingkan dengan susu kambing murni.

Kata kunci: Kalsium, Susu kambing, Spektrofotometri serapan atom

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

Karya Tulis Ilmiah mahasiswa Prodi DIII Farmasi

No. Panggil

615 SAR p

Penerbit

Aceh Besar : Prodi DIII Farmasi Poltekkes Aceh., 2022

Deskripsi Fisik

xi, Hal.34, Lamp 35-44, 29,5 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

615 SAR p

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Pharmacy

Info Detail Spesifik

Karya Tulis Ilmiah mahasiswa Prodi DIII Farmasi

Pernyataan Tanggungjawab

SARAH NADIA

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar