Image of IDENTIFIKASI Salmonella PADA JAJANAN CILOK YANG DIJUAL DI DAERAH BEURAWE KOTA BANDA ACEH
Penanda Bagikan

Karya Tulis Ilmiah

IDENTIFIKASI Salmonella PADA JAJANAN CILOK YANG DIJUAL DI DAERAH BEURAWE KOTA BANDA ACEH

ABSTRAK

Salmonella merupakan salah satu agen penyakit yang ditularkan secara umum melalui makanan dan air. Makanan adalah komponen pokok- kehidupan,karenanya keamanan makanan adalah merupakan hak asasi manusia. Ketika standar kehidupan meningkat kekhawatiran akan keamanan pangan dan bahan pencemar potensial akan terus menjadi masalah kesehatan yang penting untuk diperhatikan. Penelitian ini bertujuan utuk mengidenfikasi apakah pada jajanan cilok yang dijual di sekitar Beurawe Kota Banda Aceh mengandung bakteri Salmonella. Metode enelitian yang di gunakan adalah penelitian deskriptif yaitu suatu penelitian yang dilakukan untuk mendeskripsikan atau menggambarkan suatu fenomena yang terjadi di dalam masyarakat. Pada penelitian ini melihat gambaran identifikasi Salmonella pada cilok. Dari hasil penelitian identifikasi bakteri Salmonella pada jajanan cilok yang dijual di daerah Beurawe Kota Banda Aceh menunjukkan bahwa terdapat bakteri lain yaitu Enterobacter aerogenes dan Klebsiella pneumonia dan tidak ditemukannya bakteri Salmonella pada jajanan cilok. Berdasarkan hasil dari penelitian identifikasi bakteri Salmonella pada jajan cilok yang dijual di daerah Beurawe Kota Banda
Aceh dapat di simpulkan hasil bahwa 3 sampel jajanan cilok tidak terkontaminasi bakteri Salmonella tetapi terkontaminasi oleh bakteri lain.

Kata kunci
: Salmonella, Jajanan Cilok, Daerah Beurawe Kota Banda
Aceh
Sumber Bacaan

: 4 Buku dan 17 Jurnal
Tahun

: 2016-2023

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
576.6 MON i
Penerbit
Banda Aceh : Prodi D III TLM.,
Deskripsi Fisik
ix,27 hal.; 28-62 ilust.; 21x19 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
576.6 MON i
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Salmonella
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar