Image of PENGARUH KONSELING GIZI TERHADAP SISA MAKANAN PADA PASIEN PENYAKIT DALAM DI RUANG INTERNIS DI RSUD SULTAN ISKANDAR MUDA NAGAN RAYA
Penanda Bagikan

SKRIPSI

PENGARUH KONSELING GIZI TERHADAP SISA MAKANAN PADA PASIEN PENYAKIT DALAM DI RUANG INTERNIS DI RSUD SULTAN ISKANDAR MUDA NAGAN RAYA

PENGARUH KONSELING GIZI TERHADAP SISA MAKANAN PADA PASIEN PENYAKIT DALAM DI RUANG INTERNIS
DI RSUD SULTAN ISKANDAR MUDA NAGAN RAYA

Maya Sari1 Arnisam2

ABSTRAK

Latar Belakang : Pelayanan gizi yang baik menjadi salah satu penunjang rumah sakit dalam
penilaian standar akreditasi untuk menjamin keselamatan kerja pasien. konseling gizi dan pendidikan gizi berperan penting dalam aspek pemberian pengetahuan, sikap dan perilaku terhadap makanan diet yang dijalankan sehingga dapat mengurangi adanya sisa makanan. Konseling gizi diharapkan dapat menimbulkan kesadaran pasien terhadap asupan makanan manfaat dari konseling gizi dapat membantu proses penyembuhan penyakit melalui perbaikan gizi, mencari alternatif pemecahan masalah dan memilih cara pemecahan masalah yang sesuai bagi pasien.
Metode : Penelitian ini menggunakan jenis penelitian quasi eksperimen pada sisa makanan dan 40 sampel yang berada dirumah sakiit. Kriteria sisa makanan ditentukan bedasarkan form food
weighing. Data menunjang melalui wawancra menggunakan lefleat. Analisa dilakukan secara
deskriptif, yaitu mendeskripsikan objek melalui data pada sampel yang diteliti bedasarkan
variabelitasnya, seperti pendidikan, pekerjaan, dan umur pasien, serta diberi skor pengetahuan sebelum dan sesudah diberikan konseling gizi.
Hasil : Terdapat pengaruh konseling gizi terhadap sisa makanan pada pasien penyakit dalam di ruang internis dimana terdapat rerata sisa makanan pada nasi 31.500 gram, lauk hewani 11.125 gram, sayur 14.750 gram, buah 2.000 gram, dan snack 1. 225 gram.dimana p=0,000 (p < 0,05) sehingga pada CI:95% Ho ditolak dan Ha gagal ditolak.
Kesimpulan : Terdapat pengaruh konseling gizi terhadap sisa makanan pada pasien penyakit dalam di ruang internis di RSUD Sultan Iskandar Muda Nagan Raya.
Saran : Diharapkan kepada ahli gizi rumah sakit agar dapat memberikan konsultasi yang lebih
efisien kepada pasien rawat inap.

Kata Kunci : Konseling Gizi, Sisa Makanan Pada Pasien.

Ketersediaan
#
Pustaka Poltekkes Aceh (612.3 Ilmu Gizi) 612.3 MAY p
KTID43119010
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 MAY p
Penerbit
Aceh Besar : Prodi DIV Gizi Poltekkes Aceh.,
Deskripsi Fisik
viii, 43 halaman.; ilustrasi.; 29 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
612.3 MAY p
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Skripsi Mahasiswa DIV Gizi
Info Detail Spesifik
Skripsi Mahasiswa DIV Gizi
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar