Image of PENGARUH PENYULUHAN DENGAN MEDIA POSTER TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN PENERAPAN TEKNIK PENGOLAHAN BAHAN MAKANAN PADA PENJAMAH MAKANAN DIPANTI ASUHAN NIRMALA
Penanda Bagikan

SKRIPSI

PENGARUH PENYULUHAN DENGAN MEDIA POSTER TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN PENERAPAN TEKNIK PENGOLAHAN BAHAN MAKANAN PADA PENJAMAH MAKANAN DIPANTI ASUHAN NIRMALA

PENGARUH PENYULUHAN DENGAN MEDIA POSTER TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN PENERAPAN TEKNIK PENGOLAHAN BAHAN MAKANAN PADA PENJAMAH MAKANAN DIPANTI ASUHAN NIRMALA

Nanda Nabila1, Andriani Ms, S.Pd, M.Pd2

ABSTRAK

Latar Belakang: Tenaga pengolahan makanan bagi penghuni Panti Asuhan memegang peranan penting dalam pengolahan makanan dengan jumlah besar. Permasalahan yang ada pada tenaga
penjamah makanan dipanti asuhan kurang memiliki pengetahuan tentang teknik pengolahan bahan
makanan yang baik
Tujuan: Untuk mengetahui apakah ada pengaruh penyuluhan dengan media poster terhadap
peningkatan pengetahuan dan penerpan teknik pengolahan bahan makanan pada penjamah makanan di panti asuhan nirmala.
Metode: Penelitian ini bersifat deskriptif analitik dengan pendekatan observasi, desain Quasi Eksperimen, dengan rancangan pre dan post tanpa control. Jumlah sampel 4 orang penjamah makanan. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni 2019. Analisis data menggunakan uji Dependen T-test pada tingkat kepercayaan 95%.
Hasil: Adanya peningkatan pengetahuan pada penjamah makanan sebesar 9,50 yaitu sebelum
penyuluhan 22,25, sedangkan setelah penyuluhan rerata pengetahuan pada penjamah makanan
meningkat menjadi 31,75. Adanya peningkatan penerapan pada penjamah makanan sebesar 8,50
yaitu sebelum penyuluhan 15,75, sedangkan setelah penyuluhan rerata penerapan pada penjamah
makanan meningkat menjadi 24,25.
Kesimpulan: Adanya pengaruh signifikan penyuluhan dengan media poster terhadap peningkatan
pengetahuan dan penerapan penjamah makanan dalam pengolahan bahan makanan diPanti Asuhan
Nirmala. Hasil uji T-test kategori pengetahuan diperoleh nilai p=0,001(p

Ketersediaan
#
Pustaka Poltekkes Aceh (612.3 ilmu Gizi dan Faal) 612.3 NAN p
KTID43119029
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 NAN p
Penerbit
Aceh Besar : Prodi DIV Gizi Poltekkes Aceh.,
Deskripsi Fisik
x, 40 halaman.; ilustrasi.; 29 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
612.3 NAN p
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Skripsi Mahasiswa DIV Gizi
Info Detail Spesifik
Skripsi Mahasiswa DIV Gizi
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar