Image of PENGARUH KONSELING HIGIENE SANITASI TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN DI ASRAMA
Penanda Bagikan

SKRIPSI

PENGARUH KONSELING HIGIENE SANITASI TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN DI ASRAMA

PENGARUH KONSELING HIGIENE SANITASI TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN DI ASRAMA

Qania1, Andriani2

ABSTRAK

Latar Belakang : Sekolah berasrama merupakan sebuah sekolah dengan sistem
dimana peserta didik, guru beserta pengelola sekolah tinggal di asrama yang berada di lingkungan sekolah dalam kurun waktu tertentu yang sudah di tetapkan oleh pihak sekolah. pengetahuan higiene dan snaitasi penjamah makanan pada penyelenggaraan makanan di sekolah berasrama masih banyak yang memasuki kategori buruk. Dengan ini, dilakukan analisis tentang pengaruh kegiatan konseling dalam guna meningkatkan pengetahuan para penjamah makanan. Tujuan Penelitian : Kajian penulisan studi pustaka ini bertujuan untuk menganalisis dan mengetahui lebih lanjut tentang Pengaruh Konseling higiene dan sanitasi terhadap peningkatan pengetahuan penjamah makanan di Sekolah berasrama.
Metode Penelitian : Metode yang digunakan dalam proses penyusunan studi pustaka terkait pengaruh konseling terhadap peningkatan pengetahuan penjamah makanan di sekolah berasrama ini menggunakan metode analisis data sekunder
Rangkuman dan Pembahasan: rendahnya pengetahuan penjamah makanan
terkait higiene dan sanitasi di sebabkan oleh beberapa faktor, beberapa diantaranya adalah lingkungan sosial, ekonomi dan dukungan dari pihak dimana penjamah makanan bekerja. dengan ini, Kegiatan Konseling memiliki pengaruh terhadap peningkatan pengetahuan penjamah makanan namun tidak memiliki pengaruh langsung terhadap perilaku penjamah makanan ketika penyelenggaraan makan.
Kesimpulan dan Saran : Kegiatan Konseling memiliki pengaruh terhadap
peningkatan pengetahuan penjamah makanan, namun tidak memiliki pengaruh
nyata terhadap perilaku higiene sanitasi penjamah makanan karena untuk
mengubah perilaku penjamah makanan diperlukan faktor pendukung. Salah
satunya adalah ketersediaan kelengkapan material di ruang pengolahan. Maka,
disarankan pihak yang menjadi tempat penjamah makanan bekerja diharapkan
mampu memberikan dukungan material untuk perilaku higiene sanitasi penjamah makanan yang baik

Ketersediaan
#
Pustaka Poltekkes Aceh (612.3 ilmu Gizi dan Faal) 612.3 QAN p
KTID43120055
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 QAN p
Penerbit
Banda Aceh : Jurusan Gizi.,
Deskripsi Fisik
x, 35 halaman.; ilustrasi.; 29 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
612.3 QAN p
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Skripsi Mahasiswa DIV Gizi
Info Detail Spesifik
SKRIPSI MAHASISWA PRODI DIV GIZI
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar